Bücher
In 80 Gewürzen um die Welt
Die Welt der Gewürze ist so alt wie die Menschheit.
La Cucina Veneziana
Küchengeheimnisse Venedigs vom Centro Storico bis in die Lagune
La Cucina Veneziana II
Erscheint im April 2019
Neapel geniessen
Neapel übt auf Reisende eine magische Anziehungskraft aus...
Osttirol-Kochbuch
In seinem neuesten Werk widmet sich Gerd Wolfgang Sievers einem Teil Österreichs, der vor allem für seine Berge und sein uriges Brauchtum bekannt ist: Osttirol.
Praxisbuch: Bratwurst selbst gemacht
Gekaufte Würste haben erhöhte Anteile an Fett und Wasser, sind künstlich aromatisiert und haltbar gemacht...
Praxisbuch: Fleisch trocknen
Natürlich luftgetrocknet „Selbst gemacht“ liegt voll im Trend.
RIND & CO – die Rindfleischbibel
Im neuen Buch des Profi-Kochs Gerd Wolfgang Sievers dreht sich alles um das Rind.
SAUGUT! – das Beste vom Schwein
Schweinefleisch galt lange Zeit in der Küche als „langweilig“, doch das hat sich geändert.
Schneckenkochbuch
Kaum ein anderes Lebensmittel lässt sich auf soviele verschiedene Arten zubereiten und kombinieren wie eben die Schnecke.
